17 команд из Чувашии и соседних регионов боролись за звание лучших
На набережной Волги в Мариинском Посаде прошел гастрономический фестиваль «Вкусы Чувашии». Место выбрано не случайно: город стал уникальной локацией, сочетающей возможности для развития исторического, сельского и этнокультурного туризма.
«Фестиваль «Вкусы Чувашии» – это не только праздник национальной гастрономии, но и импульс для развития сферы общественного питания, нацеленный повышать мастерство поваров, поддерживать местных производителей и наполнять рынок качественными продуктами. Всего в Чувашии действует 232 предприятия пищевой промышленности, больше 1100 заведений общепита – и каждый день они занимаются важным делом: сохраняют национальные традиции вкусов Чувашии, передают эти знания новому поколению», – отметил на церемонии открытия события Председатель Правительства Чувашии Сергей Артамонов.
Гости фестиваля – а их собралось около тысячи человек – познакомились с традиционными и современными интерпретациями национальных блюд. Для посетителей провели мастер-классы по приготовлению чувашских вареников хуран-кукли и хуплу, организовали дегустации таких блюд, как шÿрпе, шăртан, тултармăш, пÿремеч, пашалу и чăкăт.
Готовили вкусное для жителей 16 команд поваров из Чувашии, а также впервые участвующая в мероприятии команда Кировского облпотребсоюза. Мастера кулинарии продемонстрировали свои умения в конкурсе по 12 номинациям, в их числе – за усовершенствование рецептур приготовления блюд чувашской кухни, лучшую экспозицию, подачу в современном стиле, качество, инновации в технологии.
Отдельным событием стала выставка сувенирной хлебопекарной продукции в рамках конкурса «Лучшее хлебопекарное изделие Чувашпотребсоюза – 2025». Экспозиция была приурочена к 80-летию Победы в Великой Отечественной войне.
По итогам мероприятия жюри, возглавляемое Заслуженным работником торговли Российской Федерации, судьей Всемирной Ассоциации сообщества шеф-поваров Николаем Уездным, признало абсолютным победителем фестиваля Ибресинское райпо.
Традиция проведения мероприятия сохранится. «И мы продолжим масштабировать наш фестиваль, наполняя его новыми идеями и содержанием», – отметил в своём телеграм-канале Глава Чувашии Олег Николаев
Справочно:
Организатором мероприятия выступило Правительство Чувашии совместно с Чувашпотребсоюзом, администрацией Мариинско-Посадского округа. Партнёрами – Союз женщин республики и Россельхозбанк.